Φύλλο αλουμινίου, 10 m

Πέστροφα σολομού ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

• φιλέτα πέστροφα σολομού (ή άλλα ψάρια). 200 γρ.
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά αγαπημένο σας για τα ψάρια
• μισό λεμόνι
• 2 κ.σ. βούτυρο
• θαλασσινό αλάτι
• λίγα φύλλα φρέσκο βασιλικό
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ρίζωμα
• Αλάτι

Συνταγή:

Πλένουμε τα φιλέτα ψαριών, στεγνώνουμε και τη σκόνη με αλάτι. Τοποθετήστε την επίπεδη κομμάτι αλουμινόχαρτο (δύο φορές μεγαλύτερο από το φιλέτο του ψαριού). Στην ταινία, τοποθετήστε το φιλέτο και το πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Πάνω από την τακτοποίηση λεμόνι φέτες, φύλλα βασιλικού και κομμάτια βουτύρου. Foil διπλώνω στη μέση του τις μεγαλύτερες πλευρές και, στη συνέχεια, τυλίξτε τις στενές πλευρές. Τόσο συσκευασμένα ψάρια σε κατσαρόλα ή κεραμικό και τοποθετήστε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° c για περίπου 35-40 λεπτά. Μετά το διάστημα αυτό, μπορείτε να ξεδιπλώνονται τα ψάρια και να θέσει σε ζεστό φούρνο για απέκρουσε την περίσσεια χυμούς. Παρασκευασμένα ψάρια που μπορείτε να παρέχετε με κριθάρι κουσκούς, σκορδαλιά, τζατζίκι ή μια φρέσκια σαλάτα.